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薏仁能去濕美白，更能促進皮膚的新陳代謝，強化身體的免疫力

薏仁去濕美白，鎮定肌膚。其中豐富的蛋白質、維生素B群，使皮膚光滑、細緻、白嫩，促進皮膚新陳代謝，強化身體的免疫力。薏仁水可以喝或用來洗臉、敷面，對皮膚都很好。

★跟我這樣做／薏仁水

1. 薏仁洗淨，加水，大火煮開之後，轉小火續煮約30分鐘，待薏仁水呈淡白色
即可關火，倒出薏仁水飲用。
2. 重新加水，用鍋內的薏仁再次煮水，煮開後，小火續煮約一小時，薏仁水呈
淡白色，關火，倒出飲用。
3. 以上煮法，可重複多次，直到水清、薏仁碎爛，就要換煮新薏仁了。
4. 薏仁水飲用原味，或蜂蜜，均依個人喜好。
5. 薏仁和水的份量、比例，依個人對薏仁水的濃稠喜好，增減調整。
6. 也可用電鍋煮薏仁水。將薏仁洗淨，放入內鍋，加水，浸泡約2-3小時後，才開始煮，不需要再換水，浸泡薏仁的水不要倒掉。外鍋水要多放，約兩杯電鍋量杯的水量，按下電鍋開關即可。以上程序，可重複多次。

如果你常看美容雜誌的話，就可以發現「薏仁」是很多女明星用來消水腫的最佳飲品，因為它含有豐富的水溶性纖維，可以使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。薏仁還含有相當多的單元不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對癌症和心血管疾病有抑制作用。同時，薏仁還可以促進血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的功用，可以幫助排便，連帶減輕體重。由於薏仁營養素含量相當豐富，蛋白質約為米的兩倍，膳食纖維為米的兩倍以上，鐵質更是米的三倍以上，因此也成了現代瘦身女性用來取代米食的最佳選擇。